Блинный торт с заварным кремом


Готовим блинный торт с заварным кремом.

Сегодня довольно популярными становятся всевозможные пироги и торты из блинов.

Предлагаю вам свой рецепт, по которому готовлю очень вкусный торт из блинов с заварным кремом.

Несложное в приготовлении блюдо порадует своим мягким и одновременно насыщенным вкусом. Если такой торт хорошо охладить, он по вкусу будет немного напоминать мороженое.


Ингредиенты

  • ~1~для теста~1~
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко 2 стак.
  • Мука пшеничная 180 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • ~1~для крема~1~
  • Молоко 2 стак.
  • Сахар 0,7 стак.
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.


Приготовление пошагово

Начать приготовление следует с блинчиков. В высокой миске нужно смешать 2 яйца и подогретое молоко.

Всыпать всю муку.

Влить растительное масло.

Перемешать при помощи миксера до полного растворения всех ингредиентов.

В раскаленную сковороду влить небольшое количество теста, распределить по поверхности, слегка поджарить. Для первого блинчика сковороду следует очень тонким слоем смазать растительным маслом.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Так поступить и с остальным тестом. Должно получиться около 20 блинчиков диаметром 25 сантиметров.

Молоко вскипятить и оставить остывать.

В миске смешать яичные желтки, муку и сахар. Можно добавить ванилин.

Перемешать венчиком. Смесь получится суховатой, как крошка.

Слегка остуженное молоко необходимо добавлять в сухую массу. Делать это лучше небольшими порциями, постоянно перемешивая.

Так ввести все молоко, взбить.

Поставить на огонь и, помешивая, варить до нужной консистенции. Сильно густым крем делать не рекомендую, будет неудобно промазывать пирог.

На тарелку положить блинчик, смазать его кремом.

Поочередно выкладывать на тарелку блинчики и крем. Убрать в холодильник на час, чтобы десерт остыл.

Блинный торт с заварным кремом готов! Свой десерт я посыпала цедрой лимона.

Популярные сообщения из этого блога

Булочки с хрустящим кракелином

Изображение
Всё чаще в кондитерских лавках можно увидеть на прилавках заварные пирожные, печенья с покрытым кракелином. Симпатичная, хрустящая, потрескавшиеся корочка. Что такое кракелин? Кракелин- переводится, как трещина. Трещины — нарушения целостности слоя. Предлагаю на Ваш суд дрожжевые булочки с хрустящим кракелином. Ингредиенты ~1~Тесто на булочки~1~ Сухие дрожжи 1,5 ч.л. Молоко тёплое 240 мл Вода тёплая 60 мл Соль 1,5 ч.л. Сахар 1.5 столовые ложки Растительное масло 2 столовые ложки Мука пшеничная 700 г (+) всё зависит от клейковины муки ~1~Кракелюр~1~ Сухие дрожжи 1,5 ч.л. Сахар 1 столовая ложка Соль 1/4 чайной ложки Растительное масло 1 столовая ложка Вода комнатной температуры 100 мл Рис 80-120 г Приготовление пошагово Набор продуктов на дрожжевые булочки. В чаше смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить в мучную смесь молоко, воду и растительное масло. Замесить мягкое тесто. Прилипание теста к рукам допускается. Накрыть чашу плёнкой или
Подробнее

Сырники с черносливом

Изображение
И вновь рецепт сырников. На этот раз готовим сырники с черносливом. Сырники – это настоящая живая классика русской кухни. Наверное, нет ни одного человека, который не попробовал бы этой простой сладкой выпечки. Творог в этих «пирожках» так замечательно дополняет общий вкус, смягчает его настолько, что рука всегда невольно тянется за дополнительным кусочком, и остановиться бывает очень трудно! Но русский человек по натуре своей изобретателен, и кулинария – лишний повод это подтвердить. Казалось бы, выверен рецепт сырников, но и тут мы придумываем, чем бы их таким дополнить, чтобы было еще вкуснее. Вот, например, сладковато-кислый чернослив замечательно подходит для этой цели. В творожную массу для сырников можно также добавлять такой хороший усилитель вкуса, как ванилин. Всего половина чайной ложки ванильного сахара или чуть больше для такого количества ингредиентов – и вкус у сырников станет еще мягче. Кроме того, выпечка приобретет незабываемый ванильный аромат. Ингредиенты Творог
Подробнее