Мятный сахар


Готовим мятный сахар.

Любите пить ароматный чай круглый год, но не умеете делать необходимые заготовки? Сегодня расскажу вам, как я научилась справляться с этой проблемой. Уже который год в сезон делаю очень вкусную и ароматную заготовку из мяты, которой у меня в саду растет довольно много.

Кроме чая, мятный сахар замечательно подходит и для других целей. Его легкий мятный аромат превосходно подчеркивает вкус домашней выпечки или десертов.

Научившись готовить мятный сахар, вы станете самой гостеприимной хозяйкой, ведь ваши друзья будут частенько заглядывать к вам на чашку ароматного чая.


Ингредиенты

  • Мята 30 г
  • Сахарный песок 150 г


Приготовление пошагово

Свежесобранные веточки мяты необходимо тщательно ополоснуть в прохладной воде. Я обычно наливаю в большую кастрюлю воду, ополаскиваю растения, затем воду выливаю. Процедуру ополаскивания повторяю несколько раз. И напоследок под проточной водой. По ходу сразу удаляю плохие листики, чтобы не испортить конечный результат.

Затем чистую мяту раскладываем на полотенце для просушки. Несколько раз переворачиваем, чтобы не было ни единой капельки воды. Процесс просушки можно ускорить, если воспользоваться обыкновенным феном для волос. Главное придерживать растения, чтобы не разлетелись по всему столу.

С высохших веток обрываем листики мяты.

Листики мяты помещаем в стакан погружного блендера.

Засыпаем мяту 100 г сахара.

Измельчаем блендером мяту с сахаром до однородного состояния.

Полученную кашицу перекладываем в тарелку и засыпаем оставшимся сахаром.

Хорошо перемешиваем, чтобы сахар равномерно распределился.

Теперь приготовим тару для хранения мятного сахара. Баночку необходимо тщательно вымыть с помощью пищевой соды и просушить. Я всегда перестраховываюсь и емкость обязательно стерилизую.

Далее в подготовленную тару перекладываем мятный сахар и отправляем в холодильник на хранение.

Мятный сахар готов! Теперь у вас есть вкусная и ароматная добавка к чаю. Чай с мятой не только успокаивает, но и дарит ощущение тепла и уюта.

Популярные сообщения из этого блога

Блинный торт с заварным кремом

Изображение
Готовим блинный торт с заварным кремом. Сегодня довольно популярными становятся всевозможные пироги и торты из блинов. Предлагаю вам свой рецепт, по которому готовлю очень вкусный торт из блинов с заварным кремом. Несложное в приготовлении блюдо порадует своим мягким и одновременно насыщенным вкусом. Если такой торт хорошо охладить, он по вкусу будет немного напоминать мороженое. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Яйца куриные 2 шт. Молоко 2 стак. Мука пшеничная 180 г Масло растительное 2 ст.л. ~1~для крема~1~ Молоко 2 стак. Сахар 0,7 стак. Яйца куриные 4 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Приготовление пошагово Начать приготовление следует с блинчиков. В высокой миске нужно смешать 2 яйца и подогретое молоко. Всыпать всю муку. Влить растительное масло. Перемешать при помощи миксера до полного растворения всех ингредиентов. В раскаленную сковороду влить небольшое количество теста, распределить по поверхности, слегка поджарить. Для первого блинчика сковороду следует очень тонким сло
Подробнее

Булочки с хрустящим кракелином

Изображение
Всё чаще в кондитерских лавках можно увидеть на прилавках заварные пирожные, печенья с покрытым кракелином. Симпатичная, хрустящая, потрескавшиеся корочка. Что такое кракелин? Кракелин- переводится, как трещина. Трещины — нарушения целостности слоя. Предлагаю на Ваш суд дрожжевые булочки с хрустящим кракелином. Ингредиенты ~1~Тесто на булочки~1~ Сухие дрожжи 1,5 ч.л. Молоко тёплое 240 мл Вода тёплая 60 мл Соль 1,5 ч.л. Сахар 1.5 столовые ложки Растительное масло 2 столовые ложки Мука пшеничная 700 г (+) всё зависит от клейковины муки ~1~Кракелюр~1~ Сухие дрожжи 1,5 ч.л. Сахар 1 столовая ложка Соль 1/4 чайной ложки Растительное масло 1 столовая ложка Вода комнатной температуры 100 мл Рис 80-120 г Приготовление пошагово Набор продуктов на дрожжевые булочки. В чаше смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить в мучную смесь молоко, воду и растительное масло. Замесить мягкое тесто. Прилипание теста к рукам допускается. Накрыть чашу плёнкой или
Подробнее

Сырники с черносливом

Изображение
И вновь рецепт сырников. На этот раз готовим сырники с черносливом. Сырники – это настоящая живая классика русской кухни. Наверное, нет ни одного человека, который не попробовал бы этой простой сладкой выпечки. Творог в этих «пирожках» так замечательно дополняет общий вкус, смягчает его настолько, что рука всегда невольно тянется за дополнительным кусочком, и остановиться бывает очень трудно! Но русский человек по натуре своей изобретателен, и кулинария – лишний повод это подтвердить. Казалось бы, выверен рецепт сырников, но и тут мы придумываем, чем бы их таким дополнить, чтобы было еще вкуснее. Вот, например, сладковато-кислый чернослив замечательно подходит для этой цели. В творожную массу для сырников можно также добавлять такой хороший усилитель вкуса, как ванилин. Всего половина чайной ложки ванильного сахара или чуть больше для такого количества ингредиентов – и вкус у сырников станет еще мягче. Кроме того, выпечка приобретет незабываемый ванильный аромат. Ингредиенты Творог
Подробнее